バリ島・聖地テジャクラで生まれる伝統の塩
インドネシア バリ島、聖地テジャクラ。５００年以上続く塩田での伝統製法。職人が海水を汲み上げ、浜辺で天日乾燥して作るTEJAKULAの塩。
TEJAKULAといえば、まずこの「あらじお」。読んで字のごとく海そのものの粗塩です。
乾季にしか生産できない貴重な完全天日塩で、ミネラルの中でも特にカルシウムが多いため、甘みを感じるお塩です。シャリっとして食感も良く、食べる直前に振りかけたり、つけたりして食べるのがおすすめです。
素材の旨味が引き立ち、お料理が美味しくなります。
お勧め料理
＊塩むすび
＊揚げ物
＊焼き鳥、焼肉、焼き魚
＊冷奴
＊梅干し
＊漬物
＊お好きなオイルとお塩でドレッシング
■入れ物へのこだわり
＊瓶
エコで、使いやすく、キッチンに置いて可愛い入れ物にこだわりました。お塩はひとつまみ、ふたつまみ、手塩というくらい、素手を使うのが一番。手がすっぽりと入り、使いやすい大きさの瓶をセレクトしました。
ガラスの瓶は耐熱温度-10度〜110度と120度の温度差に耐える強化ガラス。通常のガラス製品に比べ2.5倍の衝撃強度があります。電子レンジ、食洗機可能、重ね置き可能です。（オーブン非対応。）
蓋も可愛い温もりを感じる木の蓋にこだわり、日本の職人さんが作ってくれています。スタッキングできるので、狭い台所でも場所をとりません。お塩入れのほかにも、マグカップやお惣菜入れにも使用できる優れものです。お惣菜を入れてそのまま、食卓に出しても可愛いです。
一生もののボトルとして、ぜひ永くご愛用していただけたら嬉しいです。
一生使って欲しい。という想いから強化ガラスマグカップに木製の蓋の入れ物に入った使いやすくお洒落なボトルタイプのお塩です。プレゼントにも喜ばれております。
■自然塩の清掃について（ご理解頂きたい事）
稀に天然の藻や海藻などが混入しておりますが、身体に害はございません。気になる場合は取り除いてお使い下さいませ。
テジャクラのお塩は自然の力を借りて全て手作業で製造したお塩ですので、全く異物のない真っ白のお塩のようには出来ません。現地では、日本人の管理の元、クオリティーコントロールの責任者をおき、手作業にて出来る限りの清掃をお願いしております。また、パッキング前と、出荷前、日本到着時に再度チェックをしております。
全て、手作業にて行っておりますので、完全に取り除くことは不可能だということをどうぞ、ご理解くださいますようお願い申し上げます。
| 商品内容 |
海塩 |
| 内容量 |
150g |
| 原産国 |
インドネシア バリ島 |
| 製造工程 |
完全天日干し・揚げ浜式塩田・清掃(手作業) |
| 保存方法 |
常温保存(直射日光、高温多湿を避けて保存してください。) |
| 成分 |
エネルギー 17kcal
タンパク質 0.1 g
脂質 0.1 g
炭水化物 4.2 g
ナトリウム 35.7 g
水分 3.83 g
食塩相当量 90.8 g
マグネシウム 219 mg
カルシウム 845 mg
カリウム 93.3 mg
硫酸イオン 2.37 %
(財)日本食品分析センター調べ |
